|
MENÚ Nº1
Només piquem
- Pa de coca amb
tomàquet
- Variat d'embotits ibèrics
- Amanida de pollastre a les herbes i formatge
- Carpaccio de pop amb olivada
- Croquetes de carn i ceps
- Cruixent d'aletes de pollastre amb soja i mel
- Cors de carxofa saltats amb gambes a l'allet
- Trencadís d'ou amb pernil/ foie
- Coca de ceba confitada i "rul.lo" de cabra amb melmelada de maduixa
- Secret de porc blanc amb reducció de vi dolç
Postres:
- Postres a escollir
Beguda:
Vi blanc, vi negre, aigua
i cafès
Preu per
persona 22 €
MENÚ Nº2
1r plat: coses per picar
- Pa de coca amb
tomàquet
- Embotits ibèrics
- carpaccio de bacallà
- Amanida amb mango i magrana
- Canalons amb tempura i crema de ceps
- Cassola de gambes amb mel
- Torrada amb verdures i formatge
- Daus de patata confitats amb botifarra terregada i samfaina
2n plat: escollir abans del sopar
- Secret de porc ibèric amb llit de ceba confitada i fil de vi d'Oporto
- Timbal d'espatlla de xai rostit amb patates de pobre
- Cuixa de confit d'ànec amb prunes i orellanes
- Bacallà amb parmentiere de moniato i cruixent de carxofa
- Filet de mero amb llit de ceba confitada i crema de romesco
- Orada amb escabetx de vinagre de poma amb verdura
Postres: a escollir
Beguda:
Vi blanc, vi negre, aigua
i cafès
Preu
per persona 24 €
MENÚ Nº3
1r plat: coses per picar
- Pa de coca amb
tomàquet
- Assortit d'embotits ibèrics
- Salmó marinat amb "guacamole" i natxos
- Formatge d'ovella curat amb anxoves i oli de tomàquet
- Carpaccio de vedella amb ratllat de foie
- Escamarlans al forn amb reducció d'orujo
- Trencadís de patata amb ou i pernil
- Musclos de roca amb confitat de porros
- Calçots amb tempura
2n plat: escollir abans del sopar
- Tournedó de vedella amb crema de ceps
- Costellam de cabrit al forn
- Magret d'ànec amb reducció de moscatell
- Cueta de rap amb gambes a l'allet
- Tronc de bacallà amb crema d'all negre
- Llobarro amb verdures confitades
Postres: a escollir
Beguda:
Vi
blanc, vi negre, aigua i cafès
Preu per persona 26,50 €
|
